[plat] brick a la viande

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Ingrédients
- 10 feuilles de brick (de préférence faites à la main)
- 1/2 oignon ou 1 petit
- 1 grosse pomme de terre (bintje)
- 100g de viande hâchée
- 3 branches de persil plat
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 filet de jus de citron
- Sel, poivre

Recette Brick à la viande
1. Faire cuire dans un peu d’eau salée, la viande, la pomme de terre et l’oignon (jusqu’à cuisson de la viande) environ 20 minutes (ou au micro-onde 12 min (pour 900W));
2. Égoutter. Hâcher d’abord la viande et l’oignon, puis écraser la pomme de terre, mélanger le tout avec le persil ciselé, le curcuma et le poivre;
3. Goûter et ajuster l’assaisonnement ;
4. Dans la friteuse, faire chauffer l’huile;
5. Prendre une feuille de brick, mettre une petite quantité de farce (environ 1 cuillère à soupe), et plier;
6. La plonger dans l’huile;
7. Laisser cuire jusqu’à légère coloration, égoutter dans une passoire,
8. Lorsque toutes les bricks sont prêtes, les mettre sur du papier absorbant;
9. Servir chaud (selon le goût avec un filet de citron)

Mmm ca doit être bon !!! Par contre moi les samossas, je les cuits au four c'est aussi bon et moins gras j'ai 2 recettes comme ca sauf que la farce c'est à base de tartiflette et l'autre de chorizo. Je mettrais les recettes si vous voulez.

ah cool merci